Libraria Bucuresti, numai carti bune
Libraria Bucuresti, numai carti bune
Paulo Coelho Hippie

Contul meu

Cosul meu

Relatii Clienti

Cum Cumpar ?
NOUTATI
IN LIBRARIE
TOP 10
VANZARI
C. D. DULCAN
SPIRIT SI MATERIE
MEDIUM
MEDICAL
STUDIUL CHINA
DIETA SI NUTRITIE
Aboneaza-te la newsletter
Alegeri alimentare neinspirate
-10
Alegeri alimentare neinspirate
Editura: Seneca
Data aparitiei: 2017
Numar de pagini: 384
Autor(i): Marco Pizzuti
Editura: Seneca
Colectia: Stapanii hranei
Disponibilitate: In stoc

Invazia hranei modificata genetic si inselaciunile din industria alimentara

Totul este o mare pacaleala sau cum frigiderul schimba clima!

Din cuprins:

Masacrul albinelor si invazia hranei modificata genetic
Inselaciunile din industria alimentara: colorantii, conservantii, potentiatorii de arome si grasimile hidrogenate
Cum alegem fructele si legumele si alimentele cu risc sporit
Painea intregale falsa, peste cu mercur ...
Pret: 45,00 lei
Pret: 40,50 lei
buc.
CARTI » Diete si Retete, Medicina si Farmacie » Alegeri alimentare neinspirate

Alegeri alimentare neinspirate

Invazia hranei modificata genetic si inselaciunile din industria alimentara

Totul este o mare pacaleala sau cum frigiderul schimba clima!

Din cuprins:

Masacrul albinelor si invazia hranei modificata genetic
Inselaciunile din industria alimentara: colorantii, conservantii, potentiatorii de arome si grasimile hidrogenate
Cum alegem fructele si legumele si alimentele cu risc sporit
Painea intregale falsa, peste cu mercur si carnea umflata sau cum mancam "Hrana Gunoi"
Carnea rosie prelucrata este cancerigena
Hrana iradiata
Carnea lagarelor de animale
Lobby si control al pietei alimentare
Adevarata fata a pesticidelor "verzi"
Indulcitorii industriali

Fragment din carte:

"Unele produse, cum este celebrul aspartam (indulcitorul omniprezent in produsele fara zahar), sunt dintotdeauna obiectul unor dezbateri stiintifice aprinse, deoarece studiile care le-au examinat toxicitatea scot in evidenta concluzii discordante intre ele. Asemenea discordante par a fi insa mai legate de interese economice specifice decat de ratiuni stiintifice intrinseci.

O trecere in revista sistematica a studiilor publicate in cele mai autorizate reviste stiintifice (respectiv supuse unui "proces de revizuire inter pares") a revelat ca, din 116 studii publicate despre aspartam, nici mai mult, nici mai putin de 74 au fost finantate (direct sau indirect) de industriile producatoare si 92 de institutii de cercetare oficial independente (universitati si FDA).

Insa cel mai elocvent fapt din aceasta analiza statistica este ca absolut toate cercetarile comisionate de industrie si de FDA au ajuns la concluzia ca aspartamul este sigur; un rezultat atat de favorabil incat, dupa cum a observat corect Ralph G. Walton (profesor la Facultatea de Medicina a Universitatii din Ohio), este putin cam mult pentru a fi doar o simpla coincidenta!

Printre altele, multe dintre aceste 74 de studii pro aspartam erau chiar „dubluri" ale acelorasi cercetari, publicate de mai multe ori in diferite reviste cu nume de autori diferiti. Alt fapt deconcertant este ca niciunul dintre revizorii inter pares care au certificat inaltul nivel de calitate al cercetarilor publicate nu si-a dat seama de stratagema folosita de industrie ca sa inmulteasca paini si pesti (adica reutilizarea aceluiasi raport). Din cele 92 de cercetari „independente" (7 conduse de FDA), 85 au ajuns la concluzia ca aspartamul punea una sau mai multe probleme de sanatate!

„Misterul" cercetarilor stiintifice discordante, cu rezultate care intotdeauna sunt in favoarea celor care le finanteaza sau a celor cu care exista conflicte de interese dovedite, nu priveste numai aspartamul, ci implica toata literatura stiintifica publicata in cele mai autorizate reviste din lume.

Avem de-a face cu un fenomen pe care cercetatorii l-au numit „funding effect" (efect de finantare, n. red.) dupa ce scandalul a ajuns la foarte populara emisiune americana 60 Minutes si in paginile New York Times.

Intreaga cercetare stiintifica, in complexitatea ei, functioneaza in acelasi fel si nici macar medicina nu face exceptie de la aceasta regula.

Ce parere ai despre cartea "Alegeri alimentare neinspirate" ?

Cine a cumparat Alegeri alimentare neinspirate, a mai cumparat si:
Alimente care combat cancerul. Prevenirea cancerului prin dieta
Richard Beliveau, Denis Gingras
Mananci mult, slabesti mult
Haylie Pomroy, Eve Adamson
Dieta cu vin. Un ghid complet pentru nutritie si stil de viata
Roger Corder
Crud. Povesti taioase din lumea mancarurilor si a celor care gatesc
Anthony Bourdain
Abonare
Relatii clienti
termeni si conditii
ANPC
| Despre noi | Carti Online | Reguli confidentialitate | Sitemap |
© LIBRARIA BUCURESTI ONLINE